すずきえりの美味しいもの案内

Tarte Moka 8月のお菓子クラス

Pierre Herme シェフのレシピ本。その写真が余りに素敵だったので再現して･･･その後試作を何度か重ねて私の味を作り上げました。
サブレ生地のサクサクほろほろ感を大切にヴァローナのドゥルセのキャラメル味、そして最高に艶とのびのあるDomoriドモーリさんのチョコレートを使いカフェの味を複雑に、シャープに仕上げました。

今回は庭の植物たちを根っこごと。シダ植物や目を出したばかりの里芋名も知らないかわいらしいものがたくさん芽を出していて･･･寄せ植えにしました。夏の間のテーブル花として長く目を楽しませてくれました。花を生けるのが今はとても嬉しい対話の時間です。

7月のお花

朝日を後ろに･･･ようこそいらっしゃい♪
母との大切な対話時間

7月のシンプリーフレンチ料理クラス

シンプリーフレンチレッスン終わりました♪このクラスのタイトル通り、シンプル極まる内容。細胞レベルで体が喜ぶ、季節ごとのものを考えています。自家製オイルサーディン。それ自体美味極まりないものですがこれがあると野菜がたっぷりいただけます♪じっくりシンプルローストビーフ　笑鈴木家で母と長年培ってできたフライドポテトもおすすめ！！！今最高に美味の桃をさらに美味しくいただきたい！･･･と桃のために考えたデザートです。これは食べてみないと想像できないと思いますよ～笑
9月からもシンプリーフレンチ始まります！どんなお料理が登場しますやら･･･どうかお楽しみに！