Tarte Moka 8月のお菓子クラス

Pierre Herme シェフのレシピ本。
その写真が余りに素敵だったので再現して・・・
その後試作を何度か重ねて私の味を作り上げました。

サブレ生地のサクサクほろほろ感を大切に
ヴァローナのドゥルセのキャラメル味、
そして最高に艶とのびのあるDomoriドモーリさんのチョコレートを使い
カフェの味を複雑に、シャープに仕上げました。

a0160955_18563001.jpg


a0160955_18563914.jpg
今回は庭の植物たちを根っこごと。
シダ植物や目を出したばかりの里芋
名も知らないかわいらしいものがたくさん芽を出していて・・・
寄せ植えにしました。
夏の間のテーブル花として長く目を楽しませてくれました。
a0160955_18564755.jpg
花を生けるのが今はとても嬉しい対話の時間です。


[PR]
# by Chez_Eri | 2017-09-26 19:10 | お菓子クラス | Comments(0)

7月のお花

朝日を後ろに・・・
a0160955_16512981.jpg
ようこそ
いらっしゃい♪

a0160955_16513762.jpg
母との大切な対話時間162.png



[PR]
# by Chez_Eri | 2017-07-20 16:54 | 花たち | Comments(3)

7月のシンプリーフレンチ料理クラス

シンプリーフレンチレッスン終わりました♪
このクラスのタイトル通り、シンプル極まる内容。
細胞レベルで体が喜ぶ、季節ごとのものを考えています。
a0160955_16371240.jpg
自家製オイルサーディン。
それ自体美味極まりないものですが
これがあると野菜がたっぷりいただけます♪
a0160955_16372067.jpg
じっくりシンプルローストビーフ 笑
鈴木家で母と長年培ってできたフライドポテトもおすすめ!!!
a0160955_16372936.jpg
今最高に美味の桃をさらに美味しくいただきたい!
・・・と桃のために考えたデザートです。
これは食べてみないと想像できないと思いますよ~笑

9月からもシンプリーフレンチ始まります!
どんなお料理が登場しますやら・・・
どうかお楽しみに!




[PR]
# by Chez_Eri | 2017-07-20 16:46 | シンプリーフレンチ料理クラス | Comments(0)