![]() 一年のクライマックスを彩るノエルのお菓子。 最高に美味しく幸せを感じるものを作りたく 渾身の力を込めて作り上げます。 ![]() イラン産の濃厚なピスタチオ 味わいは、Chocolatier Bonnatを目指して。 Bonnatのジャンドゥーヤは 私の中で最高の風味と滑らかさ。 ![]() たったこれだけ。 予約の台数分しか作ることができません。 ご予約は早めにいただけると助かります(2週間前だと材料の手配が間に合わない😿) ![]() バニラを贅沢に使います。 ![]() マリエンホーフ社のスミレリキュール。 100%天然素材。 ![]() このクオリティは難しいかも。 2020年は特別な年でした。 なので最高なものを皆様にお届けしたかった。 自己満足ですね苦笑 ![]() ![]() 忘れられない年の 締めくくりはこのようなお菓子で終わりました。 2021年のノエルのお菓子 作ることができるのか。 頑張れるか。 頑張りたいです笑 少しでも多くの皆様に普段からお越しいただけるように 頑張りたいです。 #
by Chez_Eri
| 2021-04-05 11:20
| お菓子クラス
=ジャガイモとひき肉のグラタン フランス家庭料理の定番中の定番! 日本でいう肉じゃが的存在 ひき肉を炒めて味付けしたところに (本来は煮込み料理で残った肉を細かくして使うのですが 現代の生活ではなかなか残り物で肉があること自体稀ですので) ジャガイモのピューレをのせて ぐつぐつとオーブンで焼く。 単純といえば単純なのですが、、、 家庭やビストロ・惣菜店など様々なところで口にすることができます。 それぞれに味わいが違い 奥深い味わいを出すにはそれなりの工夫が要ります。 ![]() 大人の味わいを出すために 秘訣をお伝えしました。 あくまで秘訣です笑 ![]() ![]() トリュフを挟んだチーズを添えて。 ![]() 家庭で実現しやすいものを お伝えするようにしています。 #
by Chez_Eri
| 2021-04-05 10:59
| シンプリーフレンチ料理クラス
![]() ![]() ![]() #
by Chez_Eri
| 2020-11-28 11:42
| お知らせ
|
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