秋の味覚 キノコシイタケ・エノキ・マッシュルームなどをたっぷりと使いテリーヌを作りました。甘クリームと白ワインを使用してフランス料理ならではの香りがキッチン中に広がります。メインはアマダイのポワレ鱗をピン!と立たせて焼き上げます♪ テーブル花は星が丘の「藤の花」。オリジナリティがあって個性的で素敵です。
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鈴木永里が綴る料理にまつわる話
by Chez_Eri
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