今年は1月早くクリスマスメニューです
前菜のレバーペースト
シナモンが良く効いています。
牛フィレ肉の岩塩包み ローズマリーとタイムの香り
開けるとこんな風にお目見え。
中心部分は柔らかくロゼに焼き上げます。
テーブルで切り分け・・・
お皿に付けわせて。
付け合わせ野菜は野菜のタンバル仕立て。
クリスマスカラーにアボカドを一番上に…。
デザートは、遊び心一杯に
苺でサンタさん。
ジンジャービスケットを焼いて、アイシングの絵付けは生徒さん一人一人が懸命に真剣に…。
どれも、本当にかわいい・・・!
マシュマロや手作りバニラアイスクリームをサンドして
メリークリスマス!
皆さまの暖かい聖夜にメリークリスマス!
by ChezEri