1 ![]() 生徒さんから多くお問い合わせをいただいております。 皆さまに私のとっておきのクリスマスメニューををお届けしたい気持ちでいっぱいです。ご用意できる席数に限りがありますので、先着順とさせていただきます。どうかご理解ください。 お惣菜クラスのメニュー、試作を重ねております。 トゥルトとクリスマスケーキもどちらもいいものが出来る予感がしております。 皆さまのメールを心よりお待ちしております。 ▲
by Chez_Eri
| 2014-11-27 22:27
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シェ・エリの壁に新しく…
![]() 腰貼り(土壁の下部の厚い和紙を)が加わりました。 その始まりはお茶室など着物の裾が汚れないように、又壁が崩れないように、という事から生まれたそうです。 ![]() 職人さんが正座して静かに貼って下さいました。 貼って下さる職人さんも、またこの和紙も今ではとても貴重なんだそうです。 どちらも日本の大切な文化。 守りたいものですね。 ▲
by Chez_Eri
| 2014-11-27 22:12
| 職人
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クリスマスのスペシャルお惣菜クラスを開きます。
スープ、メインディッシュを作り、クリスマスケーキはあらかじめ出来上がったものをお持ち帰り頂きます。 目安:4人分 Soupe : オニオングラタンスープ (オニオンスープ・バゲット・チーズ・パセリを別々にお持ち帰り頂きご自宅のオーブンで10分程焼き上げて出来上がり) Viandes : 牛肉のトゥルト(パイ包み焼き)直径約17cmはシェエリお手製のパイ生地に煮込みのお肉とフォワグラ・野菜を包み焼いたもの。 クリスマスケーキ:シェフエリが作ったオリジナルなものをお持ち帰りいただきます(目安6~8人分)。 12月23日(火) 13時~16時 ¥11000(テキスト・材料費込み) 目安は4人分ですが人数の増減はご相談に応じさせていただきます。 お申し込みは11月29日(土)午後8時よりメールにて先着順お受けさせていただきます。 ▲
by Chez_Eri
| 2014-11-18 09:04
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生徒の皆さまへ
ValentinePatisserieクラスを開きます。 2月にはチョコレートを使った、とっておきのお菓子を作ります。 材料には最高にこだわり,デザインも可愛らしく、お味は濃厚なお菓子です。 いくつものデザインが頭の中を交錯し、お味とデザインを今練りに練っております。 2月7(土)8(日)12(木)13(金)13時~16時 ¥7500(テキスト・材料費込み) お申し込みは順次お受けさせていただきます。 お早めにお申し込みください。 ▲
by Chez_Eri
| 2014-11-18 08:57
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