すずきえりの美味しいもの案内

日曜クラスの開設について

シェ・エリではこのたび日曜クラスを開催することに致しました。

シェ・エリの料理は家庭で作るにはハードルが高く感じられる方がいらっしゃいます。
「難しそう」とか「お料理の経験があまりないわ・・・」など不安に感じられる方に
日曜にお集まり頂き、初歩の部分を丁寧に説明しながら授業をすすめたく、日曜クラスの開催を決定致しました。
レシピの内容はキャトルセゾンと変わりませんが
初級の方にお集まり頂き、分かりやすくデモンストレーションと説明をさせていただきます。

シェ・エリの料理はシンプルです。
素材の味をダイレクトに味わえるシェ・エリの料理を体得されると毎日の料理が変わってきます。

料理に興味のある方
美味しい料理が好きな方
難しそうに見えるけれど、料理に挑戦してみたいと思っていらっしゃる方
是非ご参加ください。

スケジュール等はこちらからご確認ください。

11月 novembre

今月はシンプルなお料理2品とデザート

トピナンブールのヴェルーテ


季節野菜のエチュベと帆立
キャベツにくるんだイカのムスリーヌ
野菜の蒸し煮がシンプルに美味しさを引き立てます。


パン・デピス
エキゾチックに香るパンデピスに合わせるのは
オリーブとオリーブオイル・フルールドセルのジェラート


皇帝ダリアです。
大きなひまわりのように背が高く花の咲く位置も高い。
苗で頂いたものを母が育てています。

クリスマス特別クラス

クリスマスが近づいてきました。
多くの方にお越しいただいて温かい優しい日となりました。フロマージュ・ド・テット
年を重ねるにつれ、大切にしていただきたいレシピです。

ハーブを差し込んだしっとりローストチキンフォンダンショコラとアマレットのジェラート
テーブルの上の花…


クリスマスイブにチキンを焼いて楽しむ。
皆様、joyeaux Noel!

生徒さんのＭ．Ｎさん

もう旅行から帰られている頃でしょうか。

長いこと通って下さったＭ．Ｎさん。
真面目な彼女はいつも落ち着いていて、付き合っていくうちに人に安心感を与える人柄だ。

彼女のお友達で生徒さんのＭさんが結婚される時、
引き出物のクッキーを一緒に作りました。
てんやわんやの徹夜覚悟の作業で青ざめていた時
「手伝いますよ～」の一言で、サンドイッチを頬張りながら
クッキーの絵付けに一緒に精を出した。
あの時は本当に助かりました。心強くそして楽しかった。

マドモワゼルの時代から、あっという間にマダムになられ、そして今度はママンですね♪

ママンの道のりは長く太いことになるでしょう。
でも貴女なら大丈夫。
たまには違う空気を吸いにシェ・エリへまたお越しください。
またお料理を作りましょう。
今度はパンやお菓子が良くなっているかもしれませんね。

またお会いできる日迄。
かわいいBebeを見せにお越しください。