すずきえりの美味しいもの案内

クリスマス料理

早いもので今年も残り２カ月となりました。
シェ・エリではクリスマスの料理クラスを開きます。

―クリスマスの料理クラスのお知らせー
前菜：フロマージュ・ド・テット（フランスのお惣菜・コラーゲンたっぷりな豚足を使ったゼリー寄せ）
メイン：ローストチキン（地鶏を使いハーブを詰め込んで作ります）
デザート：フォンダンショコラ
11月11（金）.12（土）日　
１０時半～１４時半


皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

今月の

今月の料理クラスは
ブルゴーニュ地方のお料理。

前菜にはチーズを練り込んだグジェール


コック・オ・ヴァン

鶏の赤ワイン煮
ワインの濃厚な旨みが醍醐味です

そしてデザートには
栗のコンポート　トンカ風味　栗とラベンダー風味の栗のアイスクリームと共に

tarte tatin

１０月のお菓子教室で作りましたタルトタタン

リンゴの酸味
キャラメルとバターの味
パイのサクサク感・・・


季節限定のお菓子です。