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6月シンプリーフレンチクラス

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フランスのお惣菜といえば…
定番のキッシュ
こちらを前菜で作りました。

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夏のフレンチの花形
ブイヤベース!
ルイユにトーストした薄切りバゲットを添えて
本格派

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しかしながら全て家庭的な材料で作ります。
フランスで学んだブイヤベースをやっと日本の家庭で無理なくできるレシピに辿り着きました。26年目。

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デザートには、ブルーチーズのソルベに極薄のチュイルを添えて。
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ご参加いただきましてありがとうございました。

by Chez_Eri | 2021-07-07 10:59 | シンプリーフレンチ料理クラス
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