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4月和のおもてなしクラス

春の喜びを料理で表現したく
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白魚豆腐のおすまし
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京都産の筍とイカの木の芽和え
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筍とワカメ、蕗と揚げの炊き合わせ
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和牛と芹の胡麻和え

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庭の朴の葉を使って
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　桜飯、自家製山葵菜の漬物など
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庭で採れた蓬を使って蓬団子を
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日本に昔からある食材を使い
料理しました。

by Chez_Eri | 2021-07-07 10:15 | 和のおもてなしクラス
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