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桃・・・!

桃は本当に美味しい果物だと思う。
刃を入れると薄く皮が簡単にきれいに剥くことが出来る熟した桃。
一時間前に冷やして。
それだけで完成された冷製のデザートだと本当に思うのであります。

・・・ですがこの完成された果物なのですが、
でもこれを美味しいお菓子に仕上げたいという気持ちがおきてしまう。

そして出来たのが桃のショートケーキ。

桃・・・!_a0160955_2329429.jpg

シンプルにふわふわのビスキュイを焼いて
薔薇のリキュールをビスキュイに浸して
生クリームに桃のスライスをサンドして出来上がり。

桃・・・!_a0160955_23311914.jpg

でもデコレーションで少し遊びました。
絞り出しに一工夫・・・。

こんな基本的なお菓子も、絞り出しに工夫してお菓子クラスに取りあげたいな。
by Chez_Eri | 2014-08-22 23:37 | お菓子クラス | Comments(0)
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