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Tarte Linzer

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ナッツとスパイスたっぷりのオーストリア・リンツ地方のお菓子。
フランボワーズとモレロチェリーのジャムの酸味を効かせた古い歴史をもつタルト。
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焼き菓子はシンプルで美味しい。
単純だからこそ、一つ一つの工程の手の動かし方が大切です。
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ぎゅっと握りしめて中々手の内を明かさない。
一日中握りしめているので、中々手を洗えません。
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それでもほんのちょっとの心の弛みか、ふわりと開き・・・。
手相を読んでしまいました。

心の弛みは一瞬でもいけませんね~
by Chez_Eri | 2014-05-05 17:20 | お菓子クラス | Comments(0)
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