本当に暑い日々です。
こんな日にも美味しいものをきちんと頂きたいです。
サフランたっぷり、サフランライスのクロケット
サラダ仕立て。今とっても美味しいスイカを一緒にサラダにしました。
Boeuf bouillii ブッフブイィの低温調理
まるでローストビーフの様な仕上がりです。
辛みのきいたレイフォール（ホースラディッシュ）をソースにします。
苺と紅茶のサヴァラン
ブリオッシュを紅茶に浸し、苺のソルベと共に頂きます。
サヴァラン・ババオラムはフランス伝統のデザート。
日本人には甘過ぎると私は思うのですね。
ですから私は思い切ってすっきりとした甘さ、
今の時代に合ったサヴァランを作りました。
