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一口サイズ♪

デニッシュは美味しい。
でも沢山は食べられない。
もし出来るなら少しの量で沢山の種類を選びたい・・・。
食いしん坊の私は
いつも自分が食べたい目線で考えてしまう。

今日は私が好きなカフェメニュー、クロックムッシュを
一口サイズでしかもデニッシュ生地を使って焼いてみました。

今日は作る過程も写真に収めようと
まだ慣れない一眼レフカメラで
手を止めながら工程を一つ一つパチリパチリしたのだが…
おっちょこちょい。
メモリを入れておくのを忘れました!
気がついて、あわててメモリーを入れたものの・・・
残念!以下のものしか撮れませんでした。

一口サイズ♪_a0160955_16104989.jpg

中にはロースハムとナツメグを効かしたベシャメルソースを詰めて
表面にたっぷりのチーズを・・・。断面はこのようになります。
一口サイズ♪_a0160955_1611152.jpg

ヴァローナのパールショコラという焼き菓子用のチョコレートと
アーモンドクリームを巻いて焼いたものがこれです。
一口サイズ♪_a0160955_16195595.jpg

一口サイズ♪_a0160955_1613089.jpg


焼き立てはバターの香りがより豊かで、生地もパリッとしながら柔らかく・・・
買ってくるものとは違います。
by Chez_Eri | 2010-03-12 16:23 | パン
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