8月のパン教室

シェエリのパン教室。
今年はクロワッサンを作ります。

焼き立てのクロワッサンは格別。
メリル・ストリープが映画「恋するベーカリー」で焼いていましたね。
キッチンで焼き上がるクロワッサンは特別です。

ふんわりクロワッサンや
ヴァローナのチョコレートを巻きこんだプチパン・オ・ショコラ
クロワッサン生地を使った お菓子感覚のショソン・ア・ロランジュ(オレンジのショソン)
クロワッサン・オ・ソーシッソン(ソーセージクロワッサン)
などなどシェ・エリ、オリジナルのクロワッサンを作ります。

毎年夏だけに開催するパンクラス。
今年は一日完結教室です。
朝10時スタート午後3時終了。
開催日は 8月24(水).25(木).27(土).28(日)。
是非ご参加ください。

こちらでもご覧いただけます。
http://www.chezeri.com/pain.html
# by Chez_Eri | 2011-07-06 20:19 | パン

スケジュール

来期のクラススケジュールを更新しました。

http://www.chezeri.com/class.html

美味しい旬のお料理を作ります。
是非ご確認ください。
# by Chez_Eri | 2011-07-06 20:05 | 日記

6月の献立

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あさりとサフランのジュレ 冷製カペリーニ フェンネルを添えて

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鮎のフリット 骨と内臓と共に 蓼ソース ライムや松の実、生姜のコンディマンを添えて

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ルバーブのコンポート フラン仕立て
# by Chez_Eri | 2011-06-19 18:37 | キャトルセゾン料理クラス