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Champagne...!

2月はシャンパーニュ地方を取り上げました。
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Blinis au saumon fume
ドライイーストを使った小さなパンケーキ
その上にサーモンをのせ…シャンパンと合わせたい一品
いえ…シャンパンのみならず朝食に大きく焼いて食べたい…!
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豚肉のファルシ
本当は子羊を使うのが本物ですが、ここは自宅で再現しやすいように置き換えました。

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ビスキュイ・ド・シャンパーニュ
フランボワーズのソルベを添えていただきます。

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母の活けたお花。
ヒヤシンスやミモザ・スイートピーなど使いました。

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今回は「seram」さんでお花を買いました。
生徒さんがそこでお勉強されてます。
花持ちとても良くてびっくり!
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by Chez_Eri | 2016-03-15 15:13 | シンプリーフレンチ料理クラス | Comments(0)