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12月Gascogneガスコーニュ地方

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フォワグラのクレームブリュレ 
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ガルビュール
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リンゴのクルスタッド ラベンダーのアイスクリーム添え
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クリスマスの花
母渾身の作
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by Chez_Eri | 2015-12-21 21:47 | シンプリーフレンチ料理クラス | Comments(0)

11月 Bordeaux

11月はボルドー地方を取り上げました。
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前菜にはセップ茸のボルドー風 紫キャベツのサラダ添え

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牛リブロースのボルドー風 

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カヌレ・ド・ボルドー
周りはカリ!と中はもちっとふっくらと仕上げます。

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シェ・エリより


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by Chez_Eri | 2015-12-18 21:21 | シンプリーフレンチ料理クラス | Comments(0)