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雑誌掲載のお知らせ

シェ・エリに付いて紹介記事が掲載されています。
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クラッシー10月号、本日発売です。

吉越さん
本当にありがとうございました。
名古屋へお越しの際はいつでも遊びにお立ち寄りください。
吉越さんの笑顔にまたお会いしたいです。
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by Chez_Eri | 2012-08-28 18:19 | お知らせ | Comments(2)

天然酵母パンのクラス

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毎年恒例の夏のパンクラスが無事に終了しました。
粉の味を引き出し、もっちりとした噛みごたえと風味を味わっていただけるパンです。

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シェ・エリ自慢のレシピ。

粉とイーストのマリアージュで織なすパンの奥深さ。

来年のパンクラスも楽しみです。

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by Chez_Eri | 2012-08-28 11:28 | パン | Comments(0)

工事のお知らせ

名古屋市による川床工事の為、9月末まで山崎川沿いの道が通行止めとなります。(歩行者は通行可能)

皆さまのお車は常駐の工事関係者の方に声をかけていただくと
川沿いで駐車可能なスペースに案内していただけるようにお願いしてあります。

是非お声をお掛け下さい。

若干いつもより駐車可能なスペースが少なくなることも考えられます。
もし見つからない場合は恐縮ですが
檀渓通り沿いのコインパーキングへお願い致します。

ご迷惑をおかけいたしますがどうかご理解ください。
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by Chez_Eri | 2012-08-21 20:01 | お知らせ | Comments(0)

9月にキッシュのお惣菜クラス

キッシュに付いて大変好評を頂きました7月のお惣菜クラス
9月28(金)・29(土)に追加してお惣菜クラスを開きます。

メニューは
ほうれん草のキッシュ
フロマージュ・ド・テット
キャロット・ラッペ
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詳しくはこちらからご確認ください。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
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by Chez_Eri | 2012-08-21 19:38 | お惣菜クラス | Comments(0)

お盆ですね♪

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夏休みの始まりという方が多い。
多少暗雲たる始まりではあるけれど・・・
でも野菜や庭の木々たちには何とも恵な雨です。

お盆が過ぎると、暑さはひいていくことを考えると
本当に暑い期間は短い。

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メダカが元気なお陰で蚊が控えめで・・・
鉢を除くと小奴が潜んでいることがあるかもしれませんよ。

いいお盆休みをお過ごしください♪
休み明け、お元気な皆さまにお会いできる事を楽しみにしております058.gif
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by Chez_Eri | 2012-08-11 16:46 | 日記 | Comments(0)

夏の収穫!

パンクラスに丁度収獲出来、嬉しく安堵。
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茄子
だけどフィレンツェ生まれの洗練された茄子
とろりと肉厚で、素直でお上品なもっちり味・・・。
昨年は成功せず、2年越し・・・
後半のパンクラスで収穫できるか、こればっかりは自然まかせ。
天頼みです。

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こちらは紫色のピーマンです。
ピーマンの枝に鈴なりになっていて
かわいいんです。
なんて魅力的なヤツなんでしょう。

もちろんパンクラスの盛り合わせに使いましたよ!
これ以上ないくらいに新鮮で無農薬な野菜です。
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by Chez_Eri | 2012-08-11 16:39 | 自分で育てる野菜 | Comments(0)

夏の出迎え

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クラスに到るまでの道筋に
夏のお出迎え

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池の中にはザリガニや小さなお魚たちが
涼しげに泳ぐ。
ひんやりしてこちらまで涼しく・・・

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オババ(オハハ)の遊び心です
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by Chez_Eri | 2012-08-11 16:31 | 日記 | Comments(0)

夏のお花

盛夏の花に母はいつも悩まされる。
日持ちがしないのと、花の種類が極端に少ないからだ。
結局毎朝花を取りに庭でうろうろ・・・
探してみると意外に沢山。
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「紫陽花が奇跡的に一輪だけ、下の方に潜んでいたわ!」
「ケイトウは枝先の一輪を切ってしまうと、もう下の方には花がないの・・・!」
「ジャスミンの枝、水揚げが難しいの・・・」

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母はいつも「足りない足りない」と嘆くが
でも出来上がった花をみると、こんなに沢山!

教室の朝、皆さんが到着前の一悶着です。
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by Chez_Eri | 2012-08-11 16:26 | 花たち | Comments(0)

パン

今日の店頭パン、お休みします。

お知らせまで…。
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by Chez_Eri | 2012-08-07 09:39 | お知らせ | Comments(0)

一期一会

ある日の訃報

生徒さんの旦那様がある日突然亡くなられました。
その日の朝元気に送り出され、そしてその日の午後に再会された時は息を引き取られていたという。

想像もしないある一日のできごとです。

その時まで、当然な事であった日常がある日、突然かわる。
自分の作っていた料理を食べてくれていた人が、ある日を境にいなくなる。
毎日普通に話していたその人が亡くなる。

その連絡が生徒さんに届いたのは、クラスの終盤の頃。
生徒さんのその時の叫びに近い声が耳に残ります。

でもその時はそこまで想像していなかった。
病院へ運ばれたということだったので、何とか大丈夫であろうと思っていた。

その生徒さんからは
「あのソースのレシピは絶品!」とか
「主人と息子とこんな風に再現したのよ」など楽しげな食卓の風景をいくつも聞かせてもらっていただけに心が痛みます。

お通夜と葬儀に参列してきました。そして幸せに過ごされた人生であった事を確信しました。
あとは生徒さんに笑顔が戻られる事を願うばかりです。

マダムN 落ち着かれたら連絡下さいね。
お待ちしています。
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by Chez_Eri | 2012-08-06 19:13 | 日記 | Comments(0)