<   2011年 11月 ( 4 )   > この月の画像一覧

日曜クラスの開設について

シェ・エリではこのたび日曜クラスを開催することに致しました。

シェ・エリの料理は家庭で作るにはハードルが高く感じられる方がいらっしゃいます。
「難しそう」とか「お料理の経験があまりないわ・・・」など不安に感じられる方に
日曜にお集まり頂き、初歩の部分を丁寧に説明しながら授業をすすめたく、日曜クラスの開催を決定致しました。
レシピの内容はキャトルセゾンと変わりませんが
初級の方にお集まり頂き、分かりやすくデモンストレーションと説明をさせていただきます。

シェ・エリの料理はシンプルです。
素材の味をダイレクトに味わえるシェ・エリの料理を体得されると毎日の料理が変わってきます。

料理に興味のある方
美味しい料理が好きな方
難しそうに見えるけれど、料理に挑戦してみたいと思っていらっしゃる方
是非ご参加ください。

スケジュール等はこちらからご確認ください。
[PR]
by Chez_Eri | 2011-11-28 11:50 | キャトルセゾン料理クラス | Comments(0)

11月 novembre

今月はシンプルなお料理2品とデザート
a0160955_19213896.jpg

トピナンブールのヴェルーテ

a0160955_19214465.jpg

季節野菜のエチュベと帆立
キャベツにくるんだイカのムスリーヌ
野菜の蒸し煮がシンプルに美味しさを引き立てます。

a0160955_19215260.jpg

パン・デピス
エキゾチックに香るパンデピスに合わせるのは
オリーブとオリーブオイル・フルールドセルのジェラート

a0160955_19215948.jpg

皇帝ダリアです。
大きなひまわりのように背が高く花の咲く位置も高い。
苗で頂いたものを母が育てています。
[PR]
by Chez_Eri | 2011-11-21 19:30 | キャトルセゾン料理クラス | Comments(0)

クリスマス特別クラス

クリスマスが近づいてきました。
多くの方にお越しいただいて温かい優しい日となりました。
a0160955_9553740.jpg
フロマージュ・ド・テット
年を重ねるにつれ、大切にしていただきたいレシピです。

a0160955_9554460.jpg
ハーブを差し込んだしっとりローストチキン
a0160955_9555213.jpg
フォンダンショコラとアマレットのジェラート
a0160955_9555959.jpg

テーブルの上の花…
a0160955_9561084.jpg


クリスマスイブにチキンを焼いて楽しむ。
皆様、joyeaux Noel!
[PR]
by Chez_Eri | 2011-11-16 10:02 | イベント | Comments(0)

生徒さんのM.Nさん

もう旅行から帰られている頃でしょうか。

長いこと通って下さったM.Nさん。
真面目な彼女はいつも落ち着いていて、付き合っていくうちに人に安心感を与える人柄だ。

彼女のお友達で生徒さんのMさんが結婚される時、
引き出物のクッキーを一緒に作りました。
てんやわんやの徹夜覚悟の作業で青ざめていた時
「手伝いますよ~」の一言で、サンドイッチを頬張りながら
クッキーの絵付けに一緒に精を出した。
あの時は本当に助かりました。心強くそして楽しかった。

マドモワゼルの時代から、あっという間にマダムになられ、そして今度はママンですね♪

ママンの道のりは長く太いことになるでしょう。
でも貴女なら大丈夫。
たまには違う空気を吸いにシェ・エリへまたお越しください。
またお料理を作りましょう。
今度はパンやお菓子が良くなっているかもしれませんね。

またお会いできる日迄。
かわいいBebeを見せにお越しください。
[PR]
by Chez_Eri | 2011-11-02 19:11 | | Comments(0)