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夏の天然酵母パンクラス

夏のパンクラス
今年はやっと再現することができて嬉しい。
シンプルなルヴァンパンを作りました。
作るのに精いっぱいで、パンの写真が一つもありません…。

フランス人MOF称号を持つジョエル・ドフィブ氏から分けていただいた天然酵母。
この天然酵母を参加していただいた希望の方にお分けしながら実現しました。

素晴らしい酵母は、人の手を伝ってまた別の広がりを始める。

ジョエルさん、本当に感謝しています。
これからも大切に育てられるように003.gif
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by Chez_Eri | 2016-09-10 13:53 | 日記 | Comments(0)
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