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Chocolate...お菓子クラス

2016年バレンタインのチョコレートクラス 無事にすべて終えることができました。
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domoriのチョコレート。
緻密な滑らかさと酸味・香り…
味の力強さ…

domori氏によって完成されたチョコレートを私の手で壊すことなく、
味を表現したい…。
今年はこのチョコレートの味を最大限に表現したいとレシピを考えました。

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使ったのは水。
口当たりが柔らかく、滑らかに仕上がりました。

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チョコレートの世界。
le monde du chocolat....

魅惑に満ちています。

ー…美味しかった~~
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by Chez_Eri | 2016-02-22 14:38 | お菓子クラス | Comments(0)
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